| |
|
|
|
Cząber ogrodowy syn. fasolowe ziele, pieprznik, satureja
Satureja hortensis
dodaj do ulubionych | wersja do druku | poleć znajomemu
komentarzy: 0
Cząber ogrodowy jest rośliną jednoroczną pochodzącą z krajów basenu Morza Śródziemnego i krajów Bliskiego Wschodu położonych nad Morzem Czarnym. Należy do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae). Ze względu na szereg działań leczniczych do Polski trafił z Włoch dzięki michom stosującym je jako panaceum na wiele dolegliwości.
Liście o przyjemnym, korzennym zapachu, drobne, lancetowate osadzone naprzeciwlegle na licznych pędach bocznych wyrastających z pędu głównego. Drobne kwiaty w kolorze białym lub lekko wrzosowym pojawiają się na przełomie lipca i sierpnia. Ziele do suszenia zbiera się tuż przed kwitnieniem.
W kuchni stosowane są suche i świeże listki do przyprawiania dań ciężkostrawnych. Cząber ułatwia trawienie, działa przeciwzapalnie, aseptycznie, wiatropędnie, przeciwbiegunkowo, hamuje fermentację w jelitach. Sok ze świeżego ziela łagodzi świąd po ugryzieniach owadów, łagodzi stany zapalne skóry. Susz cząbru wchodzi w skład pieprzu ziołowego i czubrycy. Używany jest również do aromatyzowania octu.
Wymiary: Osiąga wysokość około 25-40 cm.
Stanowisko / gleba
Słoneczne. Osłonięte od wiatru. Gleba żyzna, przepuszczalna, lekko wilgotna. |
Pielęgnacja
Nasiona można wysiewać wprost do gruntu w kwietniu i maju . Nasiona kiełkują po około 2 tygodniach. W chłodnych rejonach Polski można kupić lub wcześniej własnoręcznie przygotować rozsadę. Po siewie nasiona przykryć bardzo cienką warstwą gleby.
Pielęgnacja polega na systematycznym odchwaszczaniu, nawożeniu, podlewaniu i spulchnianiu gleby. Ze względu na dobre znoszenie krótkoterminowych okresów suszy nie wymaga zbyt częstego podlewania. W sezonie ziele zbierane jest dwukrotnie - pierwszy zbiór przypada w lipcu, na początku kwitnienia ze względu na większą zawartość olejów eterycznych, kolejny w pierwszej połowie września.
|
| |
Mrozoodporność
Roślina jednoroczna. |
Problemy
Brak.
Opis wykonała: Alina Klimaszewska |
Brak komentarzy.
|
