Estragon (bylica estragon)

Estragon należy do rodziny astrowatych (Asteraceae Dum.) Jako roślina naturalna występuje w Azji, Europie południowej i wschodniej, Ameryce Północnej. Jest rośliną wieloletnią. Ma liście równowąskie lub lancetowate, całobrzegie.

Ma szerokie zastosowanie w kuchni i w lecznictwie. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwskurczowe, żółciopędne, lekko moczopędne. Wspomaga trawienie i pobudza apetyt powodując większe wydzielanie soków trawiennych. Do suszenia należy ścinać kawałki gałązek tuż przed kwitnieniem. Ścinać do suszenia ponownie w miarę przyrastania nowych, młodych gałązek.
Rozmnażanie przez siew nasion lub podział starszej rośliny. Możemy też zakupić gotowe sadzonki.

Wysiewamy do gruntu w kwietniu, po wzejściu przerywamy, pozostawiając rośliny w rozstawie 30 - 40 cm.

Estragon silnie i szybko rozrasta się tworząc podziemne kłącza. Jeżeli nie chcemy, żeby dość szybko zajął spory teren, możemy go ujarzmić wkopując w ziemię jakiś duży pojemnik bez dna i posadzić roslinę w środku.