Tymianek pospolity

Tymianek pochodzi z obszaru Morza Śródziemnego. Jest charakterystyczną przyprawą kuchni francuskiej. Należy do rodziny wargowe (Labiatae). Jest spokrewniony z macierzanką piaskową. Sadzimy go w ogrodach jako ziele przyprawowe i lecznicze. Listki ma drobne i wąskie, mocno aromatyczne. Kwiaty drobne, jasnoróźowe lub fiołkoworóżowe Należy go ścinać do suszenia na początku lub w pełni kwitnienia na wysokości 6-8 cm od ziemi. W ciągu jednego sezonu możemy ścinać go trzykrotnie.
Przez skrzyżowanie tymianku z macierzanką piaskową uzyskano tymianek cytrynowy zdj. nr 3. Jego listki są bardziej krągłe i mają lekko cytrynowy aromat.